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Cette recette de maquereaux, à la base familiale, s'est démocratisée au XVIIIème siècle à Boulogne-sur-Mer avec les premières Conserveries. C'est tout naturellement que la Conserverie Saint Christophe a adopté les maquereaux dans sa gamme de produit. Comme autrefois, les maquereaux marinent dans du vin blanc, du vinaigre, des petites carottes et des oignons.
Energie | 780Kj |
Energie | 187Kcal |
Matières grasses | 11.9g |
Dont acides gras saturés | 4.4g |
Glucides | 0g |
Dont sucres | 0g |
Protéines | 19.8g |
Sel | 1.2g |
Fibres | 0g |
Se mange froid accompagné de frites ou de pommes de terre à l’eau, d’une pointe de moutarde et d’un petit verre de vin blanc (à consommer avec modération).