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Aster Maritime Nature - 200g

5,90 €

Représentent du savoir-faire culinaire de la Baie de Somme, les asters vous régaleront et vous pourrez découvrir les arômes si particuliers de l'Aster Maritime aussi appelée « oreille de cochon » ou « épinard des mer » en Baie de Somme. Le goût de cette plante halophile peu s'approcher de celui des cœurs d'artichaut. Les asters sont conservées dans de l'eau avec un zeste de citron afin d'altérer le moins possible la saveur si particulière de ces petites algues.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)

Energie 56Kj
Energie 14kcal
Conseils de préparation

Égouttez les asters puis rincez les à l’eau claire, faites-les revenir dans une poêle avec une noix de beurre ou de crème épaisse de Normandie et des petits oignons ou des échalotes. À servir en accompagnement d’un poisson ou d’une viande blanche avec une purée ou du riz. Elles agrémentent aussi à merveille les papillotes de poisson.

Ingrédients: Aster Maritime, Eau, Citron, Sucre.

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