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Le mouton est élevé entre terre et mer. Il se nourrit exclusivement d'algues et d'herbes marines ce qui donne un goût salé particulièrement fin à la viande et les baies d'argousiers qui apportent un côté acidulé. Un mariage des plus gourmand.
| Energie | 832 Kj / 200 Kcal |
| Matières grasses | 14 g |
| Dont acides gras saturés | 5,7 g |
| Glucides | 2,6 g |
| Dont sucres | 0,9 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 1,37 g |
Conseils de préparationUne tranche de pain, quelques cornichons, des amis et un bon verre de rouge. Vous ne pourriez pas rêver d’un meilleur début de soirée.