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La société Petit Pierre basée à Hesdin l'Abbé (62360), a su faire évoluer la recette du Pilchard en l'accompagnant d'une sauce moutarde à l'ancienne.
Energie | 708 kj |
Energie | 170 kcal |
Matières grasses | 12 g |
Dont acides gras saturés | 2.1 g |
Glucides | 1.5 g |
Dont sucres | 0.9 g |
Protéines | 14 g |
Sel | 1.5 g |
Pour le déguster à la boulonnaise, laissez vos pilchards au frais accompagnés d'une pomme de terre à l'eau tiède et mélangez-les à votre sauce.